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我写好了稿件,存盘,然后发到郝苗苗的邮箱,下线开始准备晚饭。晚饭做的就是状元及弟粥,从冰箱拿出腌了半小时的瑶柱、米找出砂锅,加清水熬上。
又拿出一包牛奶、一枚鸡蛋、面粉、酵母粉做油条,把牛奶、鸡蛋、油(油的用量是平时炒菜的两倍左右)、盐、酵母放到一起搅拌均匀后,加入适量温水,揉成面团,包上保鲜膜。
趁着醒面的功夫,把泡好的腐竹切碎、粉肠去掉油脂切片、瘦肉切粒……,面醒好了,我开始炸油条,中间兼顾着粥熬制的情况,不时用勺子搅拌几下子以防糊锅。看看差不多了,将收拾好主料放入砂锅中,用文火继续熬着;锅里的油条已经变成金黄金黄的,捞出来控油,插空不时地搅搅粥,忙得不亦乐乎。
金黄酥脆的油条都出锅了,粥熬得米水交融,米粒融化、香味扑鼻,关火。盛上一碗,撒�
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